Peschiamo, selezioniamo e trasformiamo il pesce del Mar Mediterraneo, per noi la prima cosa è la “Qualità” è per noi la Qualità significa non commercializzare o trasformare prodotti ittici che noi stessi non daremmo da mangiare ai nostri figli.
Controlliamo direttamente ogni fase industriale che va dalla pesca alla consegna presso i nostri clienti, Peschiamo e Trasformiamo diverse specie ittiche presenti nel Mediterraneo, Crostacei, Molluschi, Pesci e Frutti di mare.
Tutti i nostri prodotti vengono lavorati direttamente a Bordo delle nostre navi officina o in casi di piccola pesca artigiana, lavorati entro poche ore dalla pesca direttamente nel nostro sito Industriale di Mazara del Vallo (TP).
Proponiamo un prodotto genuino, naturale e senza lavorazioni industriali che prevedano l’utilizzo di additivi chimici, conservati, colorati o qualsiasi altra sostanza chimica, l’unica cosa che utilizziamo ogni giorno è l’insostituibile esperienza artigiana dei nostri preziosi collaboratori.
Offriamo sul mercato una vasta gamma di prodotti, dividendoli in due tipologie di confezionamento differenti, una per il settore HO.RE.CA, l’altra per il settore RETAIL, G.D.O.e D.O. Prodotti sia naturali che elaborati, sia Congelati che Freschi o in casi specifici vivi, come Frutti di Mare e Aragoste vive.
Prodotti elaborati, per noi significa prodotti ricettati come fatti in casa dai miglio Chef, l’unico ingrediente è Il Pesce con spezie ed aromi naturali, prodotti pronti in pochissimi minuti sia in Padella che al Forno. Inoltre offriamo una vasta gamma di prodotti Affumicati, conservati in olio o sotto sale.
Innovazione nei processi di confezionamento, l’intero comparto delle sale di confezionamento vantano le più moderne ed avanzate tecnologie di confezionamento, macchinari dotati di sistemi 4.0 ed inoltre vantiamo una linea di confezionamento in HI-TECH SKYN che grazie alla sua tecnologia ci permette di eliminare qualsiasi utilizzo di conservanti o additivi, evitando nello stesso tempo i processi di deterioramento causati dal freddo, il prodotto mantiene perfettamente le sue proprietà organolettiche e visivi in modo perfetto! Come appena pescato.
